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尿酸——控糖新指標
尿酸（Uric Acid）是人體内嘌呤/普林（Purine）的最終代謝物，由身體細胞的自然分解和所吃的食物（如海鮮和酒精）產生。尿酸主要通過腎臟排泄，健康情況下，大部分尿酸被腎臟過濾掉，並經由尿液排出體外。然而，不良飲食習慣，如高果糖飲食，或藥物及酒精影響，均可導致高尿酸血症。高尿酸狀態下，尿酸鹽沉積，不僅會導致痛風發作，也會引發2型糖尿病、三高等疾病。研究發現，尿酸高的人患有糖尿病的比率比尿酸正常的高至少兩倍；反之，糖尿病患者亦較容易有尿酸高。
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